야생 돌미나리 효능

현대인들이 봄철 미나리를 통해서 얻을 수 있는 대표적인 효능은 다음과 같다.

 

해독작용, 중금속 배출 

 

미나리가 현대인들에게 건강채소로 각광받는 것은 무엇보다 해독 및 중금속 정화작용 때문이다. 

복어탕에 미나리를 넣는 것도 복어의 독을 중화시키기 위한 우리 음식문화의 지혜다. 

미나리는 음식과 함께 들어온 중금속 등을 흡수하여 채 외로 쉽게 내보내도록 도와준다.

 

 

간기능 향상, 숙취해소 

 

미나리는 간의 활동에 도움을 주어 피로회복에도 효능이 좋다. 

특히 술을 많이 마셔 간이 좋지 않은 경우에 꾸준히 먹어주면 숙취해소 효과를 볼 수 있다.

미나리는 성질이 시원하여 염증을 가라 앉혀 급성간염과 술로 인한 간경화에 효과가 있고 

오줌을 잘 나오게 해 간의 부하를 줄여주며 신장·방광염으로 고생하는 사람에게도 도움이 된다.

그래서 미나리는 황달에도 좋은 효과를 준다.

 

 

변비에 효과 

 

미나리는 섬유질이 풍부하기 때문에 식물성 섬유가 창자의 내벽을 자극하여 장의 운동을 촉진시켜 

변비에 효험이 있고, 칼로리가 거의 없어 다이어트 식품으로도 좋다.

 

 

고혈압에 효과 

 

전체적인 혈관계를 맑게 정화시켜주는 기능이 강해 혈압과 혈중 콜레스트레롤 수치 경감효과가 있어 

심혈관 질환에 효과적이다. 이로 인해 정신도 맑아지는 효과가 있다.

봄은 간(肝이) 활발하게 활동하여 겨울내 몸 속의 묵은 때를 벗어내고 본격적인 활동을 준비하는 계절이다.

이때 얼마나 몸 속의 독소를 배출해내고 노폐물을 깨끗하게 청소를 하느냐에 따라 일년 컨디션이 좌우된다고 봐도 과언이 아니다. 

스트레스에 시달리는 현대인들의 봄철영양식으로 가장 잘 어울리는 전통 음식이 바로 미나리가 아닌가 싶다.

 

 

-- 자료출처 : 한국문화재보호재단 --

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통상적으로 우리가 알고 있는 미나리 효능으로는

 피 해독에 뛰어난 효능을 가지고 있으며, 

몸속 중금속 등을 체외로 배출하는데 탁월한 효과가 있다고 알려졌다.

또한 미나리에는 비타민 A, B1, B2 기타 무기질이 풍부하다.

변비에도 상당한 효과를 발휘하는 미나리는 봄철 피로회복에도

도움을 주며 피를 맑게 해줘 몸속 독소를 해독하는 뛰어난 기능을 발휘한다

다수확을 위해 인위적인 재배방식이 아닌 자연에서 스스로 자란

야생 돌미나리를 먹을 수 있다면 효과는 극대화되리라 믿는다

좋은 먹거리 정직하게 길러진 먹거리를 필요로 하는 사람과 함께 할 수 있다면

더할 나위 없이 좋다는 건 자명한 사실이다

3월의 야생 돌미나리는 뿌리를 채취해 먹음으로써 그 향과 맛이

경험해 보지 못한 새로움이다

4월의 야생 돌미나리는 줄기와 잎을 기호에 맞게 먹을 수 있으며 

이는 우리가 쉽게 만나 왔던 형태의 미나리다

5월의 야생 돌미나리는 줄기만 채취해 먹을 수 있는데

이 또한 새로운 식감을 우리에게 선보여준다