바른 먹거리 이야기 썸네일형 리스트형 야생 돌미나리 효능 현대인들이 봄철 미나리를 통해서 얻을 수 있는 대표적인 효능은 다음과 같다. 해독작용, 중금속 배출 미나리가 현대인들에게 건강채소로 각광받는 것은 무엇보다 해독 및 중금속 정화작용 때문이다. 복어탕에 미나리를 넣는 것도 복어의 독을 중화시키기 위한 우리 음식문화의 지혜다. 미나리는 음식과 함께 들어온 중금속 등을 흡수하여 채 외로 쉽게 내보내도록 도와준다. 간기능 향상, 숙취해소 미나리는 간의 활동에 도움을 주어 피로회복에도 효능이 좋다. 특히 술을 많이 마셔 간이 좋지 않은 경우에 꾸준히 먹어주면 숙취해소 효과를 볼 수 있다.미나리는 성질이 시원하여 염증을 가라 앉혀 급성간염과 술로 인한 간경화에 효과가 있고 오줌을 잘 나오게 해 간의 부하를 줄여주며 신장·방광염으로 고생하는 사람에게도 도움이 된다.그.. 더보기 야생 돌미나리 캐고 왔어요 2017년 판매를 시작했습니다. 구매를 원하시는 분은 아래 링크로 이동하세요 그동안 블로그를 통해 판매를 했었는데 올해 부터는 네이버 스토어팜에서 판매를 하고 있습니다. 이곳은 행정자치부에서 만든 농산물 쇼핑몰입니다.이곳에서도 구매가 가능합니다. 계속 날씨가 비오고 흐리다가 오랜만에 해가 나서 30여분을 달려서 야산에 있는미나리 밭으로 향했습니다. 며칠사이에 부쩍 자라있더라고요야생 돌미나리는 2~3월에는 뿌리를 캐서 나물로 먹고, 4월에는 부드러운 줄기와 잎을 같이 먹고,5월에는 잎을 떼고 줄기만 먹는 답니다 2~3월은 추워서 채취하기가 힘들뿐더러 스스로 자연에서 자란 것이라 퇴적물이 많이 붙어 있어서씻는 게 보통일이 아니더군요 4월 한 달은 풀 속에 숨어 있는 미나리를 낫으로 쓱쓱 베어서 오순도순 앉아.. 더보기 농민의 마음 농민의 마음 농업을 업으로 삼고 있는 농민들의 마음은 어떤것일까? 비가 연속 이틀 내리더니 오늘은 바람은 좀 불지만 햇살은 참좋은 날이라 자전거를 타고 마실을 나서는데목적지는 이웃 마을 귀농하신 형님 집으로 향한다 차한잔과 참다래를 나눠 먹으면서 참 오랜시간 농업에 대해, 농업인으로서의 선택과 중심잡기, 지역민과의 피할수 없는 갈등 등등 많은 이야기를 나눴다. 농민들이 유통구조를 스스로 변화 시켜보겠노라 열심히 교육을 다니고 대외적인 활동을 하지만 결과는 하루이틀에 나타나지 않으니 포기하게되고 기존의 기형적인 유통구조에서 벗어 나질 못하는것이 안타깝다. 그 해결책으로 여러 소농가들이 뭉치면 충분히 승산이 있고 좋은 농산물, 안전한 먹거리를 이웃들의 안방까지가져다 줄수 있는 방법이 있는데도 이들은 그걸 하.. 더보기 이전 1 다음
